12月20日(日)、霞ヶ浦公民館にて「手作り甘味噌講座」を開催しました。

塩分半分で熟成の早い甘い白味噌はお鍋やお餅にもぴったり！この冬のうちに味わえます。

塩分を加えると普通のお味噌にもなり、これから寒さの深まる冬と熱い夏を乗り越え、来年気温が15℃を下回る季節になると完成です。

家の菌が入り熟成していく味噌は、ひとつとして同じ味にはならないそうです。
10代から70代まで、家庭を代表して、または親子で参加してくださった皆さんのお味噌は来年どんな味わいになるのでしょうか。

ぜひ、ご報告をお待ちしております！