いばらき美味しおスタイル
茨城県は、心疾患や脳血管疾患などの生活習慣病による死亡率が全国に比べて高く、その要因の一つである食塩摂取量も国が定める目標量を大幅に超えています。
茨城県では、生活習慣病を予防するため、「いばらき美味しおスタイル」として食塩摂取量を減らす取組を推進しています。
- いばらき美味しおスタイル（いばらき美味しおスタイル事務局ホームページ）
減塩の日「いばらき美味しおDay」とは？
茨城県では、減塩であっても料理は美味しくできるということを県民の皆様に広く知っていただくとともに、日頃から減塩に取り組んでいただけるよう、40を半分に減らした20日を減塩の日「いばらき美味しおDay」として定められました。
「いばらき美味しおスタイル指定店等」とは？
一定の条件を満たす適塩メニューを提供する飲食店（食堂、レストラン、麺類店、寿司店、喫茶店等）・弁当店・宅配・スーパーなどを指定し、茨城県全体に指定店を増やすことで、県民の皆様が身近な飲食店等で塩分を控えながら、だし汁などを上手に活用した料理が選択できる環境づくりの整備にご協力いただけるお店です。
指定店等は、「いばらき美味しおスタイル指定店」、「いばらき美味しおスタイルプラチナ指定店」、「いばらき美味しおスタイルパートナー店」として定めています。
指定店等の要件
いばらき美味しおスタイル指定店
1食当たりの食塩相当量3g以下の献立（適塩メニュー）が1献立以上であること。
いばらき美味しおスタイルプラチナ指定店
「指定店の基準」に加えて、以下の要件を満たすメニューを提供していること。
| 店舗種類 | 「適塩」のほか、「野菜たっぷり」「カロリー控えめ」の いずれかの条件を満たすメニュー |
|---|---|
| 飲食店 | 5品以上（うち適塩メニューは3品以上必須） |
| 弁当店、宅配、スーパー | 10品以上（うち適塩メニューは5品以上必須） |
- 野菜たっぷり…150g以上、カロリー控えめ…600kcal以下
- 1品とは、1食分の献立を指します。
いばらき美味しおスタイルパートナー店
減塩に取り組むことを宣言し、以下のいずれかの取組を行うこと。
- 現状よりも食塩相当量を減らしたメニューを提供する。
- すでに減塩の工夫がされたメニューを提供している。
（例：だし汁をとる、レモンや酢などを効果的に利用する、スパイスなどの香辛料を活用する、焼き目を付けて香ばしさを出す 等） - 減塩調味料を選択できる。
指定店等のメリット
いばらき美味しおスタイル指定店、プラチナ指定店
- 審査を受けて指定店となった店舗等には、指定証を交付します。
- 店舗取材を行い、県公式健康推進アプリ「元気アっプ！リいばらき」やホームページ、いばらき美味しおスタイルのX（旧Twitter）アカウントにてメニューの写真等を含めた店舗の紹介をします。
- 県が作成する減塩シンボルマークのデータ及び減塩シンボルマーク入りの「のぼり旗」を提供します。
（減塩シンボルマークのデータは店舗のメニュー表や名刺等様々な場面でご活用いただけます。）
いばらき美味しおスタイルパートナー店
- パートナー店となった店舗等には、登録証およびポスターを交付します。
- お店の情報をいばらき美味しおスタイルのホームページにおいて公開します。
申請方法など
指定店等になるための申請方法などは、下記ホームページをご確認ください。
- いばらき美味しおスタイルについて（茨城県ホームページ）
- 事業者の皆様へ（いばらき美味しおスタイル事務局ホームページ）
指定店等の一覧
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いばらき美味しおスタイル指定店、プラチナ指定店一覧（いばらき美味しおスタイル事務局ホームページ）
- いばらき美味しおスタイルパートナー店一覧（いばらき美味しおスタイル事務局ホームページ）
問い合わせ先
このページに関するお問い合わせは健康増進課（保健センター）です。
かすみがうらウエルネスプラザ 〒300-0121 かすみがうら市宍倉5462番地
電話番号：（代表）0299-59-2111／029-897-1111 （直通） 029-898-2312
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